PESSOAS

Transformar a paixão pela culinária numa carreira

Há muitos caminhos que nos conduzem às nossas ambições. Algumas pessoas aproveitam a oportunidade para fazer da sua paixão a sua profissão, realizando um trabalho que alimenta as suas ambições e as inspira. Xiomara Battle, Sous Chef de Catering da ISS Guckenheimer, fez da sua paixão a sua carreira nas instalações de um cliente em Boulder, no Colorado.

US People - Xiomara Battle

Xiomara iniciou o seu percurso na ISS Guckenheimer em 2017 como cozinheira.

No início de 2020 passou a ser a primeira chef de cozinha de uma equipa que venceu o concurso de culinária da ISS Guckenheimer nos Estados Unidos, em conjunto com a sua colega de equipa de Boulder. O nosso concurso interno de culinária permite que as equipas de cada uma das regiões onde operamos se defrontem e mostrem as suas competências. Durante este concurso, Xiomara demonstrou as suas competências ao grupo da ISS Guckenheimer.  

Ao partilhar de onde vem a sua inspiração, Xiomara falou muito bem da sua avó e de como ela usa os conhecimentos que a sua avó lhe ensinou no seu trabalho diário. A avó ensinou-a a cozinhar e a ser criativa com todos os ingredientes disponíveis. Isto é um dos motivos que impulsiona a paixão da Xiomara, dentro e fora da cozinha.  

“Preocupo-me em estar atenta aos ingredientes e garantir que cumpro ou ultrapasso as expectativas do nosso cliente e que todos os dias, em cada serviço, proporciono experiências que se destacam.”

Xiomara Battle, Sous Chef de Catering da ISS Guckenheimer

Serviço de restauração consciente 

Durante o trabalho de Xiomara na ISS Guckenheimer, ela tem-se inspirado para fazer melhor e ser melhor em tudo o que faz. O seu trabalho permitiu que ela crescesse, fosse criativa e inspirasse a sua equipa e os nossos convidados. Na ISS Guckenheimer, procuramos estar atentos e reconhecer os ingredientes que se juntam para criar uma refeição agradável. Essa é uma das razões por que Xiomara se orgulha de fazer parte da equipa do serviço de restauração da ISS Guckenheimer. Ela valoriza também a preocupação da nossa organização em reduzir a pegada que os humanos estão a deixar na Terra.  

Quando lhe perguntam como é que ela faz a diferença no seu trabalho, Xiomara afirma: “Procuro estar sempre atenta aos ingredientes e garantir que cumpro ou ultrapasso as expetativas do nosso cliente e que todos os dias, em cada serviço, proporciono experiências memoráveis.” 

Estamos muito orgulhosos da dedicação da Xiomara à nossa missão de alimentar as mentes que podem mudar o mundo.

Obrigado, Xiomara, por nos inspirar a todos.  

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